DRAGONBOAT
FESTIVAL
端
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午
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安
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康
“节逢端午粽香滋，檐下楣前艾一枝”
节日对我们的意义不光在于节日本身
更是在于这个时刻是全家人聚在一起谈天说地
享受美食的机会！
今天你家去哪吃？
01
壹
老话说“老客新菜，新客老菜”，留老客靠的是新菜，要想吸引新客，就要拿出一家店的招牌老菜。不过，这个老字也是有讲究的，不能一成不变，要融会贯通，比如盈春大饭店当家招牌，手撕熏鸡，吃过的人都熟悉，但是今天，熏鸡可以一鸡两吃了！
盈春大饭店的手撕熏鸡在大连市同类产品当中都是佼佼者，但是即便这样，也难以避免鸡胸脯肉难入味的问题，为了填补鸡胸脯肉的缺陷，厨师长巧思妙想，把鸡胸肉撕成丝，配上泡菜和葱丝，卷饼来吃！这样一只熏鸡就有了两种吃法！
从烤鸭中汲取灵感，熏鸡两吃，把最难入味的鸡胸脯部位卷饼来吃，搭配葱丝，自制酸萝卜和特调酱汁，是盈春大饭店为食客们献上的独创口味。
#鲜果樱桃肉#
老味道中出新意，新菜式中偱成规，是盈春大饭店三十年来经久不衰的法宝。传统樱桃肉搭配上水果，成就了鲜果樱桃肉。
#山楂红烧肉#
致胜的关键往往是出其不意，舌尖的惊喜常常在于那一丝的特立独行。虽说红烧肉和山楂都是非常普通的食材，但是二者结合在一起却能成就让人意想不到的好味道，不得不佩服厨师的奇思妙想！
店名：盈春大饭店