北京治荨麻疹好医院 http://m.39.net/pf/a_9159711.html世界冲煮大赛冠*Emi与WBC季*马修的新烘焙坊开张了！第一批热腾腾新豆将在三城首发同场举行烘焙家《豆种2.0》线下豆种杯测会EmiFukahori与MathieuTheis亲自到场杯测解说还有烘焙家带来难得一见的咖啡Species与种间混种欢迎来这场杯测盛宴一同狂欢！活动亮点
世界冲煮大赛EmiFukahori与WBC季*MathieuTheis亲自到场主持，并现场交流手冲与意式冲煮方案，实操示范冲煮。
MAME新烘焙坊以Diedrich5公斤烘焙的中国首发咖啡进行杯测，并于现场优惠贩售。
烘焙家特别收集利比里卡、尤金尼奥德斯、罗布斯塔，以及物种间的阿拉比卡混种(Hybrid)、埃塞的特定品种，延伸线上课内容，进行特别的杯测，让大家亲身品尝比较不同物种与豆种的风味。
活动流程
1
上午：豆种2.0杯测会
豆种2.0线下版
由《烘焙家》梁中伟主持，延伸线上课，现场杯测GenusCoffea的不同Species：尤金尼奥德斯、利比里卡、罗布斯塔，以及不同阿拉比卡异种混种，包括来自也门、印度与埃塞的特定品种，更难得的是，我们找来的豆子不单纯考虑豆子的本身品种，还尽可能考虑烘焙来源，因此豆单里有刚出炉的北欧烘焙赛冠*豆、WBC第五名比赛豆、世界烘豆冠*烘焙坊、以及也门竞标批次等等（请参考下方豆单）!
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下午：Mame新烘焙坊发布会
Emi冲煮
Mathieu意式
MAME自烘豆杯测
由瑞士MAME两位创始人：年世界冲煮冠*EmiFukahori与WBC季*MathieuTheis，亲自带来新烘焙坊的第一批出品咖啡，现场带领大家杯测MAME首发新豆，并示范针对不同处理法的手冲与意式冲煮技巧，手把手指导萃取方式、门店的出品管理。首批新豆数量有限，现场开放特别优惠价抢购！
豆种2.0杯测
1
物种：尤金尼奥德斯
产区：哥伦比亚LasNubes云雾庄园
处理法：日晒
烘焙坊：FiveElephant
风味：柑橙、蔗糖、干木瓜
*WBC第五名比赛豆
2
物种：利比里卡
产区：马来西亚JohorBukitNyamok
烘焙坊：达文西咖啡
风味：菠萝蜜、甘草、释迦
3
物种：罗布斯塔
烘焙坊：达文西咖啡
4
物种：阿拉比卡
豆种：IHcafe-90
产区：洪都拉斯圣塔芭芭拉艾尔切利多
处理法：水洗
烘焙坊：TimWendelboe
风味：熟成红莓、酒香、香草
*北欧烘焙赛冠*咖啡
5
物种：阿拉比卡
豆种：SChandragiri
产区：印度Karnataka
处理法：甘蔗发酵特殊水洗法
烘焙坊：GardelliCoffee
风味：焦糖、青苹果、白葡萄
6
物种：阿拉比卡
豆种：乌黛尼
产区：萨那外海玛
处理法：日晒
烘焙坊：M2M
风味：蔗糖、柑橘、些许香料
*产季也门萨那竞标批次
7
物种：阿拉比卡
豆种：
产区：埃塞俄比亚利姆
处理法：日晒
烘焙坊：TimWendelboe
风味：草莓、带核水果、花香
8
物种：阿拉比卡
豆种：
产区：埃塞俄比亚卡法森林
处理法：日晒
烘焙坊：TimWendelboe
风味：李子、草莓、柑橘
9
物种：阿拉比卡
豆种：Parainema
产区：尼加拉瓜
LasPromesasDeSanBlas
10
物种：阿拉比卡
豆种：哥伦比亚F6
产区：哥伦比亚蕙兰
处理法：*蜜处理
烘焙：印格咖啡
风味：苹果酸质、提子干、柠檬草
MAME咖啡杯测
1
吉尔贝托GILBERTO
产地：萨尔瓦多LosPirineos庇里牛斯庄园
豆种：波旁
处理法：水洗
风味：青苹果、杏仁、天鹅绒般口感
（现场提供g包装优惠贩售）
2
巴若那BARAONA
产地：萨尔瓦多LosPirineos庇里牛斯庄园
豆种：帕卡玛拉
处理法：日晒
风味：李子、红提子、黑巧克力
（现场提供g装优惠价贩售）
3
LASENDA
产地：危地马拉LaSenda,
豆种：波旁
处理法：双重二氧化碳浸渍法
风味：红提子、蜂蜜、糖浆般粘稠口感
（现场提供g装优惠价贩售）
4
JASPERPURPLE
产地：埃塞俄比亚古吉
豆种：埃塞原生种
处理法：二氧化碳浸渍法日晒
(PROJECTORIGINCM精选"JASPER")
风味：蓝莓、樱桃、厚实口感
（现场提供g包装优惠贩售）
5
瑰夏村LOT8
产地：埃塞俄比亚瑰夏村
豆种：瑰夏
处理法：日晒
风味：茉莉花、橘子、丝绸口感
（现场提供g包装优惠贩售）
活动信息活动日期与地点：12月11日VoicubeCoffee12月16日VINCENT啡匠集12月18日温床咖啡
活动时间：上午10点至下午3点
报名费用：￥，两人共同报名享双人价（豆种2.0线上课学员享优惠价￥）每场人数上限20人注意事项：本活动午餐自理本活动为一日活动，恕无法分时段报名欲购买MAME首批咖啡豆，可现金支付报名方式
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