仁懷市現有醬香酒生產窖池口。其中：茅台酒廠口，其他有證企業口，小作坊多口。
茅台鎮標準窖池長4米、寬2.4米，照此折算，其淨面積相當於85個足球場（標準足球場面積為平方米）。按每口窖池產能8千升計算，年生產能力約50萬千升。
這些窖坑分布在仁懷市不同地方，並不是都在茅台鎮。按照地域的級別來分，可以分為三個級別：
一級產區：茅台酒原產地域範圍，即當地人傳統意義上的核心產區僅7.5平方公里。年，國家質量技術監督局依批復同意，茅台酒原產地域範圍擴大到15.3平方公里。
二級產區，即茅台河谷、海拔-米地域，傳統上認為最適宜釀造醬香酒的區域，面紙約為20平方公里（不含茅台酒原產地域範圍）。
非茅台河谷、仁懷三級經典醬香酒產區，面積約為50平方公里。即醬香酒經典產區面積，面積約85平方公里，極限產能為70萬千升。
堅守工藝與品質，一年估計也就噸不到，甚至也就10多噸，用比較高的性價比酒，小而美、美而精的經營著小圈層。
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